B-VITAMIIN ja teisi vitamiinid on inimesele vajalikud igapäevaselt ellujäämiseks ja arenemiseks. B-rühma vitamiinid on elu ja tervise seisukohast äärmiselt olulised, ja seda peamiselt närvisüsteemi, aju ja kardiovaskulaarse süsteemi jaoks. Tähtis on just nende piisav kättesaamine, sest neil on otsene mõju meie südamele, meeleolule, jõudlusele, kehakaalule ja isegi seedimisele.  B-vitamiinid on elutähtsad energia tootmisel ja tervete punaste vereliblede moodustamisel ning funktsioneerimisel.  Need ei anna küll otseselt energiat, aga aitavad kehal efektiivselt kasutada kütusena süsivesikuid, rasvu ja proteiine, mis läbi seedimise ja imendumise muudetakse raku mitokondrites energiaks. B-vitamiine saadakse peamiselt toiduga, need on veeslahustuvad, kiirelt organismi imenduvad, kuid ei talletata organisimis pikalt (erinevalt rasvlahustuvatest vitamiinidest nagu  A-, D-, E- ja K-vitamiinid). Ainsateks eranditeks on vitamiin B-12 ja folaat, mida säilitatakse maksas.